分析2023年大蒜產量影響因素
老石于2023.5.14
前言：2022-2023年度大蒜產量匯總，首先感謝各產區(qū)有關農技、農資機構的建議與反饋、以及部分蒜農、經紀人的交流，根據大蒜各生育調研指標，結合本年度氣候特征及國際大蒜貿易網多年的研究、實踐，特向廣大蒜友公布2023年產新大蒜單產情況。
影響大蒜產量的因素是多方面的，現就本年度情況，對已知條件進行分析如下:
一、苗情對產量的影響
1、大蒜植株根葉變化
(1)種植的時間
以金鄉(xiāng)為例，2022-2023年大蒜種植時間是在正常年份開始種植，2022年10月中旬基本種植完畢，但由于前冬氣溫偏暖，早種并不利于大蒜生長。
(2)氣溫對大蒜長勢的影響
去年前冬偏暖使得大蒜年前旺長，蒜苗多以“八葉一芯”到“十葉一芯”越冬。前期葉片數量的增加，造成了大量的營養(yǎng)消耗。
后冬偏冷，旺長的大蒜葉片反而降低了安全越冬系數，導致蒜葉干枯死亡，因此返青時干葉數量由往年的3-4片，增加至5-6片，也就意味著較正常年份有兩片葉的損耗。總之、大蒜整個生長周期中葉片總數基本不變，失去的兩片葉將會降低光合作用的總量，由此返青期大蒜葉片的寬度、厚度、長度均略遜于往年，大蒜株高、株粗也不及往年。
因年前苗情長勢旺，大蒜葉片數較往年多出兩片的同時，對應前期大蒜根條數也多于往年。通過與去年勘查數據做對比，2023年大蒜在年前的根條數比去年多10幾條，又因大蒜整個生長期內根條數基本恒定，年前根發(fā)生的多，自身營養(yǎng)消耗過大，年后二次生根就相應的少。依據大蒜生長習性，年后的新發(fā)根才是真正的以營養(yǎng)生長、生殖生長為主的根，因此根條數的減少，亦將影響大蒜的產量。
2、苗情長勢對產量的影響
金鄉(xiāng)及周邊地區(qū)的死苗、缺苗率與往年基本持平，邳州產區(qū)死苗缺苗率是高于往年，河南杞縣產區(qū)早中熟死苗、缺苗率也略多于往年。去年邳州產區(qū)死苗缺苗率約在3-4%,而今年達到7- 8%,個別地塊更甚。
2-4月大蒜鱗芽、鱗莖分化期產區(qū)墑情偏旱，氣溫忽高忽低，影響蒜薹蒜頭發(fā)育。就此“老小苗”的情況在各類地塊中普遍存在。大部分地塊來看苗形態(tài)上呈現“抖膀”狀態(tài)，并不像往年葉片橫向舒展，因此單從蒜株長勢上看有減產的跡象。
二、病害對產量的影響
由于今年氣候異常，導致大蒜銹病、葉枯、疫病，根腐等各種病害混合發(fā)生，造成大蒜植株早衰倒伏，影響蒜薹伸長，蒜頭膨大。
三、光溫對產量的影響
1、積溫的影響
3月上旬-4月下旬平均氣溫13-14℃,有效積溫520-525C。而今年返青期間和磷芽分化期間低溫太低，影響所需積溫，影響蒜苗、花芽、鱗莖分化。
2、光照的影響
大蒜喜光照，越冬后更需較強光照。適宜地區(qū)全年平均日照時數為2200-2300(小時)，其中3月上旬-4月下旬平均日照時數為470-480(小時)。但今年3月初到4月上旬，多云、晴間多云、霧霾、沙塵等天氣較去年多，光照略顯不足。因而可能會對植株光合作用帶來一定的影響，繼而影響蒜薹及蒜頭的產量。
總之大蒜2023年相比2022年減產已經定性，至于減產幅度請關注國際大蒜貿易網測產報告！
2023年5月14日
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